Procesos cognitivos:

Cognición se refiere a la capacidad que de desarrollar conocimientos. Se trata de la habilidad para asimilar y procesar datos, valorando y sistematizando la información a la que se recurre a partir de la experiencia, la percepción u otras vías.

Los procesos cognitivos, por lo tanto, estudia procedimientos que se llevan a cabo en el ser humano para incorporar conocimientos. En dichos procesos intervienen facultades muy diversas, como la inteligencia, la atención, la memoria y el lenguaje. Esto hace que los procesos cognitivos puedan analizarse desde diferentes disciplinas y ciencias.

Fuente: http://definicion.de/procesos-cognitivos/